Sudah Tahu Apa Bedanya Cookies dan Biskuit?

*AXELUTE- Hai teman-teman, saat momen tertentu seperti perayaan hari keagamaan atau peringatan tertentu, ada beragam kue atau kudapan yang dihadirkan. Dua di antaranya kue kering atau cookies dan biskuit, yang memiliki beragam rasa, warna, dan bentuk yang kadang unik-unik.

Baca juga: Darimana es krim tertua di dunia ?

Namun, wujud dan rasa keduanya terkadang mengecoh orang-orang hingga menimbulkan perdebatan. Orang-orang jadi banyak pertanyaan, sebenarnya apa perbedaan antara cookies dengan biskuit? Meskipun ini bisa dibilang masalah sepele, tapi bisa jadi menggangu pikiran karena tidak kunjung mendapat jawaban.

Seperti yang dilansir Okezone dari laman Food Beast, Kamis (2/8/2018), di Inggris, biskuitnya pasti terasa manis dan diberi topping dengan hal-hal yang manis pula, seperti cokelat atau buah-buahan. Cara menikmati biskuit di Inggris pun unik, biasanya dicelupkan ke secangkir teh dan dapat dinikmati sebagai camilan di siang hari.

Sedangkan, di Amerika Serikat, biskuit pada dasarnya adalah roti, yang dapat dimakan dengan bacon dan telur di atasnya, sebagai menu sarapan, atau dapat disajikan sebagai makan malam dengan beberapa ayam di atasnya. Kata biskuit berasal dari bahasa Latin "biscotum panem", yang berarti roti dua kali dipanggang.

Biskuit ala Inggris biasanya renyah dan keras pada gigi. Namun, biskuit ala Amerika lebih mirip dengan apa yang disebut Brits scone, tetapi bukan scone Amerika karena itu sesuatu yang berbeda. Membingungkan, bukan?

Terlepas dari segala hal di atas, cookies pun sama rumitnya. Jika Anda mempertimbangkan bahasa Inggris Amerika dan Inggris. Di Inggris, cookies adalah biskuit yang lembut dan moist. Tetapi di Amerika, cookies mencakup apa yang disebut Brits sebagai biskuit dan apa yang mereka sebut cookie. Cooke sendiri berasal dari kata bahasa Belanda "koekje", yang berarti "kue kecil".

Jika diringkas, maka kesimpulannya biskuit dan cookies berada pada poin berikut.

Tekstur

Tekstur cookies berat, kasar dan renyah, penuh dengan hal-hal seperti kacang , kismis, keping cokelat, dan oat. Biskuit lebih lembut tetapi renyah dan tebal. Keduanya penuh dengan gula dan mentega.

Teknik memasak

Cookies dan biskuit adalah produk yang dipanggang dan tekniknya tidak terlalu berbeda. Perbedaan utama ada pada komposisi mereka. Cookies lebih berat dibandingkan dengan biskuit, sedangkan biskuit biasanya berbahan mirip adonan roti mentega panggang yang manis.

Manis dan gula

Cookies lembut, manis, dan memiliki rasa yang lebih kompleks berkat topping mereka, seperti keping cokelat, atau potongan kacang dan kismis. Jumlah gula yang lebih banyak dalam kue membuatnya lebih renyah. Tetapi tentu saja, kuantitas gula yang sama itu berarti mereka kurang sehat. Biskuit adalah roti panggang yang keras dan manis dengan kuantitas gula yang lebih rendah. Cookies dapat diisi dengan krim yang berbeda, sementara biskuit tidak begitu banyak. Cookie lebih berat dan lebih padat, sementara biskuit lebih ringan dan lebih pulen.

Menarik bukan teman-teman ? Mungkin hanya sekian ya info yang dapat saya sampaikan teman-teman, karena keterbatasan ilmu yang saya punya kurang lebihnya mohon maaf, semoga yang saya sampaikan memiliki manfaat kepada kalian, jika kalian menyukai postingan ini jangan lupa follow blog ini dan berikan like serta komentar ya teman-teman.

Tweet

Subscribe to receive free email updates: